(아틀란타 샌디스프링스 맛집) Okiboru 오키보루 – 진한 육수에 찍어 먹는 츠케멘과 돈코츠 라멘 한 그릇
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안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 샌디스프링스 로즈웰로드에 자리한
오키보루 츠케멘 & 라멘(Okiboru Tsukemen & Ramen)입니다.
면을 별도의 육수에 찍어 먹는 츠케멘과 국물에 담아 먹는 라멘을 선보이는 곳입니다.
닭고기와 생선, 돼지고기와 채소 등 육수에 사용하는 재료에 따라 다양한 메뉴를 고를 수 있습니다.
굵은 면을 육수에 찍어 먹는 파이탄 츠케멘
파이탄 츠케멘(Paitan Tsukemen)은 진한 닭고기·생선 육수에 굵은 면을 곁들이는 메뉴입니다.
반숙 달걀과 파, 유자 제스트, 라임이 함께 안내되어 있습니다. 면을 조금씩 육수에 담가 먹으며 국물과 면의 조합을 즐길 수 있습니다.
매운맛을 더한 스파이시 파이탄 츠케멘도 선택지입니다.
차슈와 반숙 달걀을 담은 돈코츠 라멘
국물에 담긴 면을 선호한다면 돈코츠 라멘(Tonkotsu)을 살펴보세요.
진한 돼지고기 육수에 돼지고기 차슈와 반숙 달걀, 파를 넣고 가는 면을 조합합니다. 굵은 면을 사용하는 파이탄 츠케멘과는 다른 구성입니다.
같은 기본 재료에 매운맛을 더한 스파이시 돈코츠 라멘도 있습니다.
닭 육수와 가라아게를 조합한 라멘
스파이시 토리 파이탄(Spicy Tori Paitan)은 매콤한 닭 육수에 닭튀김인 가라아게를 더한 메뉴입니다.
반숙 달걀과 시금치, 파, 가는 면이 함께 들어갑니다.
감자튀김과 교자로 곁들이는 한 접시
전채 메뉴인 에비 가라아게(Ebi Karaage)는 빵가루를 입힌 새우에 우마미 마요네즈와 오이절임, 차이브를 곁들인 구성입니다.
크리스피 교자는 돼지고기 만두에 간장 계열의 디핑소스를 제공합니다.
면 요리에 튀김이나 만두를 추가하고 싶을 때 살펴보세요.
트러플 갈릭 에다마메와 차슈 랩
트러플 갈릭 에다마메는 풋콩에 마늘 간장소스와 트러플 오일을 더한 메뉴입니다.
차슈 랩(Chashu Wrap)에는 무절임과 돼지고기 차슈, 우마미 마요네즈, 차이브, 라유와 붉은 고추가 들어갑니다.
라멘 위에 올라가는 차슈를 다른 구성으로 맛볼 수 있는 선택지입니다.
오키보루에서는 면을 찍어 먹는 츠케멘과 따뜻한 국물의 라멘을 함께 살펴볼 수 있습니다.
샌디스프링스에서 일본식 면 요리가 생각나는 날, 원하는 육수와 면의 굵기를 기준으로 메뉴를 골라보세요.
Okiboru Tsukemen & Ramen · 오키보루 샌디스프링스점
주소: 6125 Roswell Rd, Suite 800, Sandy Springs, GA 30328
전화: (678) 498-6530
영업시간 — 공식 홈페이지 안내 기준
월요일~목요일: 오전 11시 30분~오후 3시 / 오후 5시 30분~오후 9시
금요일: 오전 11시 30분~오후 3시 / 오후 5시 30분~오후 10시
토요일: 오전 11시 30분~오후 10시
일요일: 오전 11시 30분~오후 9시
웹사이트: 오키보루 공식 홈페이지
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